Αmaretto Shower, in a Cupcake!
Ο τέλειος συνδιασμός του γλυκού αμαρέτο και του αρωματικού λεμονιού, ενώνονται στο πιο απλό και εύκολο γλυκό!
Το Νέο Site του Funky Cook σε Ειδικές Αποστολές... για την Κουζίνα σας!
Οι συνταγές ήταν πολλές... στο blog δυστυχώς χάνονται και η αναζήτηση ήταν δύσκολη, έτσι λοιπόν αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε το Funky Cook.gr
title='Το Νέο Site του Funky Cook σε Ειδικές Αποστολές... για την Κουζίνα σας!'/>
Χριστουγεννιάτικο Δέντρο από Πολύχρωμα Μαρεγκάκια
Βάλτε την φαντασία σας και δημιουργήστε πολύχρωμα, αρωματικά μαρεγκάκια και παρουσιάστε τα σαν ένα γλυκό Χριστουγεννιάτικο Δέντρο!
Καλωσορίσατε στο πιο Funky blog μαγειρικής!
Cupcakes με Λικέρ Αμαρέτο και Γλάσο Λεμόνι
11:14 μ.μ.
eva
Αmaretto Shower, in a Cupcake!
Ο τέλειος συνδιασμός του γλυκού αμαρέτο και του αρωματικού λεμονιού, ενώνονται στο πιο απλό και εύκολο γλυκό!
Υπόθεση: To Τέλειο Κέϊκ
8:20 μ.μ.
eva
Ενώ το κέικ θεωρείτε ένα από πιο εύκολα γλυκά, παρόλαυτα υπάρχουν φορές που το κέικ σας στέφεται με απόλυτη αποτυχία?
Και όμως στην παρασκευή των κέικ δεν υπάρχει κάποιο "μαγικό μυστικό" που θα σας βοηθήσει για να φτιάξετε
το αφράτο και ομοιόμορφο κέικ που ζηλεύετε, το μόνο που πρέπει να κάνετε είναι να ακολουθήσετε κατά γράμμα του "χρυσούς κανόνες"
και το κέικ σας θα γίνει απλά τέλειο και νόστιμο!
Scones με Γκρέιπφρουτ και Παπαρουνόσπορο
5:55 μ.μ.
eva
Tα Scones, είναι παραδοσιακά Σκωτσέζικα Ψωμάκια που συνήθως συνοδεύουν το τσάι!
Συνήθως σερβίρονται μαζί με μαρμελάδα αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε τα με βούτυρο ή άλειμα σοκολάτας!
Τα πεντανόστιμα και εύκολα γλυκά ψωμάκια, έχουν βέβαια και την αλμυρή τους εκδοχή!
Σ΄αυτή την συνταγή το γκρέιπφρουτ τους δίνει ένα διακριτικό άρωμα, που ταιριάζει απόλυτα με το μαχλέπι!
Ζεστή Σαλάτα με Σπανάκι, Ρόκα, Μανταρίνι και Φορμαέλα
12:47 π.μ.
eva
Μια υπέροχη ζεστή σαλάτα με ένα από τα νοστιμότερα τυριά για σαγανάκι, την Π.Ο.Π. φορμαέλα Αράχωβας!
Το σουσάμι και το μανταρίνι δίνουν ξεχωριστή γεύση στην σαλάτα!
Επιλέξτε το dressing λεμονιού για πιό όξινο αποτέλεσμα ή το dressing μελιού για γλυκόξινη γεύση και τα δύο ταιριάζουν απόλυτα!
Κρέπ Σουζέτ - Crepe Suzette
12:55 π.μ.
eva
Κρέπες Σουζέτ ή το "ατύχημα" μιας κρέπας!
Ένα από τα ωραιότερα και ντελικάτα επιδόρπια της Γαλλικής Κουζίνας!
Ένα πραγματικά πεντανόστιμο, απλό και εύκολο γλυκό με υπέροχο άρωμα και γεύση!
Σούπα με Τραχανά και Λουκάνικο
11:40 μ.μ.
eva
Μια διαφορετική πρόταση για τον τραχανά!
Ο συνδιασμός με το λουκάνικο του δίνει ξεχωριστή γεύση και το γιαούρτι κάνει τον όλο συνδιασμό απλά τέλειο!
Γλυκό του Κουταλιού Κούμ Κουάτ
12:09 μ.μ.
eva
Το Κινέζικο χρυσό πορτοκάλι, με το υπέροχο άρωμα και την ξεχωριστή του γεύση!
Στην Κέρκυρα μεγαλώνει και παράγετε η ποικιλία μαργαρίτα, η οποία είναι και η καταλληλότερη για την χρήση της στην κουζίνα!
Δεν είναι το πιο εύκολο γλυκό του κουταλιού, αλλά άν σας αρέσει η "ιδιαιτερότητα", αξίζει τον κόπο και τον χρόνο!
Sour Cream CheeseCake
12:28 π.μ.
eva
Βέβαια αυτή η εκδοχή, δεν είναι το εύκολο γλυκό που γνωρίζετε, έχει μια μικρή διαδικασία αλλά η γεύση του είναι εξαιρετική!
Το New York Style CheeseCake δένει εκπληκτικά με την sour cream!
Ένα τέλειο real Cheese Cake, φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε!
Pico de Gallo Salsa, Mexican Salsa
11:37 μ.μ.
eva
H αυθεντική Μεξικάνικη Σάλτσα, που σερβίρεται με tacos και fajitas!
Η πικάντικη, καυτερή γεύση της κάνει τέλεια αντίθεση με την δροσερή και φρέσκια υφή της!
Δοκιμάστε την, είναι πολύ εύκολη στη παρασκευή της, ταιριάζει και με ψητά κρέατα!
Επίσης λέγεται και Salsa Bandera Mexicana, λόγω των 3 χρωμάτων της κόκκινο-πράσινο-λευκό, χρώματα της Μεξικάνικης σημαίας!
Μαλλιά Αγγέλου με Πιπεριές και Σχοινόπρασο
12:42 μ.μ.
eva
Επειδή τα μαλλιά του αγγέλου, τον γνωστό δηλαδή φιδέ, οι περισσότεροι τον έχουμε συνδιάσει με την αδιάφορη σούπα, σας δίνω μία πού διαφορετική εκδοχή που θα σας κάνει να αλλάξετε γνώμη!
Ένα πολύ εύκολο, ελαφρύ, γευστικό και χορταστικό φαγάκι!
Καραμελωμένο Κοτόπουλο με Σουσάμι
10:43 μ.μ.
eva
Μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για κοτόπουλο με πεντανόστιμη καραμελωμένη γεύση!
Η κλασική κινέζικη συνταγή στην πιό απλή και ελαφριά εκδοχή της!
Hooohohoho Chef & My Top10
9:00 μ.μ.
eva
Όταν η αγαπημένη Μώβ από το blog με τον άκρως ευρηματικό τίτλο, που μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια, "Είναι Μιάμ ή Μπλιάξ" ... ανακοίνωσε μαγειρικό παιχνίδι ήμουν απλά "μέσα"!
Η ιδέα κάποιος-α να μαγειρέψει μερικές από τις συνταγές μου, έτσι ώστε να μάθω την γνώμη του με ενθουσίασε!
Ο κλήρος λοιπόν μου διάλεξε ένα Ιταλικό blog Zibaldone Culinario, της Εlena που δεν το ήξερα και ξετρελάθηκα γιατί έχω μια ιδιαίτερη αγάπη για τις Παραδοσιακές Διεθνής Συνταγές!
Άρχισα να το διαβάζω... το ξεκοκάλισα!
Λόγω των Χριστουγέννων διάλεξα ένα παραδοσιακό γλυκό ψωμί το Pandolce!
Βέβαια έφτιαξα μόνο μία συνταγή, λόγω περιορισμένου χρόνου αλλά σίγουρα θα δοκιμάσω πάρα πολλές!
Συμπέρασμα Blogging Connect People Who Loves to Cook!
Pandolce Genovese, Χριστουγεννιάτικο Ιταλικό Ψωμί
Το Pandolce είναι ένα παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο ψωμί της Γένοβας, κάτι σαν το Ελληνικό Χριστόψωμο!
Το έφτιαχναν τα Χριστούγεννα οι Ιταλίδες νοικοκυρές και το πρώτο κομμάτι όταν το έκοβαν το κρατούσαν για να το προσφέρουν στον πρώτο "ζητιάνο" που θα χτυπούσε την πόρτα!
Προετοιμασία: 2 ώρες
Αναμονή: 3 ώρες
Ψήσιμο: 45' λεπτά
Τα υλικά
600 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
12 gr. νωπή μαγιά
250 gr. φρέσκο γάλα
125 gr. καστανή ζάχαρη
160 gr. βούτυρο
200 gr. σταφίδες
50 gr. αποξηραμένα σύκα
50 gr. αποξηραμένα δαμάσκηνα
300 gr. αποξηραμένα φρούτα (ανανά, παπάγια, πορτοκάλι, βερίκοκα)
50 gr. κουκουνάρι
1 κρόκο αυγού
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Εκτέλεση Συνταγής
Σ' ένα μπώλ βάζουμε το γάλα χλιαρό, προσθέτουμε την μαγιά και την ζάχαρη.
Ανκατεύουμε καλά να λιώσει η ζάχαρη και η μαγιά.
Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το προσθέτουμε στο μείγμα της μαγιάς.
Ζυμώνουμε καλά μέχρι να πάρουμε μία ζύμη, μαλακή και εύπλαστη.
Λιώνουμε το βούτυρο.
Προσθέτουμε σταδιακά το βούτυρο στην ζύμη, ενώ ζυμώνουμε.
Όταν ενσωματωθεί το βούτυρο στην ζύμη την σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε για 2 ώρες σε ζεστό μέρος.
Εν τω μεταξύ, βάζουμε τις σταφίδες να μουλιάσουν σε ζεστό νερό και το κόβουμε σε κύβους τα αποξηραμένα φρούτα.
Αφού περάσουν οι 2 ώρες, απλώνουμε την ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο και ενσωματώνουμε ζυμώνοντας τα φρούτα, τις σταφίδες και το κουκουνάρι.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 κομμάτια και πλάθουμε 2 καρβελάκια τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα ή σε φόρμα.
Αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει για τουλάχιστον 3 ώρες.
Ανακατεύουμε τον κρόκο με 1 κουταλιά της σούπας νερό και αλείφουμε με προσοχή την επιφάνεια.
Καλύπτουμε με λαδόκολλά και ψήνουμε στους 180° C Κελσίου για 45' λεπτά.
Η συνταγή είχε αναλυτικότατες οδηγίες και εύκολα υλικά!
Την συνταγή την κράτησα ατόφια μπορείτε να την δείτε εδώ και επειδή από το πρώτο Pandolce δεν έμεινε ψίχουλο... το ξαναέφτιαξα με τις εξής διαφορές!
Πασπάλισα το ψωμί, μόλις κρυώσε, με ζάχαρη άχνη.
Τις σταφίδες να τις μουλιάσα σε κονιάκ.
Αντί για αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποίησα κόντιτα.
Τέλος μην ξεχάσετε!
Θα πρέπει να καλύψετε οπωσδήποτε το ψωμί όταν το βάλετε στον φούρνο γιατί παίρνει αρκετά σκούρο χρώμα!
Ευχαριστώ την Elena για τις υπέροχες συνταγές και την Μωβ για την ιδέα του παιχνιδιού!
Παρακαλώ η Helena να επικοινωνήσει μαζί μου για το δωράκι της στο eva@funkycook.gr
Μy Top10
Η αγαπητή φίλη Peps από το εκπληκτικό food blog Pepi's kitchen με προσκάλεσε σε ένα παιχνίδι το "my topten"... σας αποκαλύπτομαι λοιπόν κι εγώ!!!
Aγαπημένο βιβλίο: Στις όχθες του ποταμού Πιέδρα κάθισα κι έκλαψα
Aγαπημένη πόλη: Βερολίνο
Aγαπημένο γλυκό: Καρυδόπιτα, η δική μου η ζουμερή!!!
Aγαπημένο άρωμα: Lolita Lempicka by Lolita Lempicka
Aγαπημένο τραγούδι: Joy Division - Love Will Tear Us Apart
Aγαπημένος προορισμός: Ικαρία
Aγαπημένη εκπομπή: Jamie At Home
Aγαπημένο blog: Όλα όσα παραολουθώ, το καθένα έχει κάθε ξεχωριστό να μου μάθει!
Aγαπημένο φαγητό: Παστίτσιο
Aγαπημένη ανάρτηση: Σαλάτα με Ρόκα, Φράουλες, Μανούρι και Εστραγκόν
Ευχαριστώ Peps!!
Και παρακαλώ προσκαλώ όσους δεν έχουν παίξει και θέλουν να μοιραστούν τα topten τους!
Σας φιλώ
με αγάπη Εύα, Funky CookΠαντζάρια Ψητά
8:46 μ.μ.
eva
Ψητά παντζάρια! Αποτελεί το τέλειο συνδευτικό για ψητά αλλά και για να κάνετε υπέροχες σαλάτες, ζεστές ή κρύες. Βέβαια τρώγονται και σκέτα!
Το γευστικό αποτέλεσμα θα σας κερδίσει σίγουρα!
Ροστ Μπίφ με Κρούστα Μυρωδικών και Λαχανικά
5:29 μ.μ.
eva
Το τέλειο Κυριακάτικο φαγητό!
Υπέροχο,ζουμερό ροστ μπιφ (roast beef) με αρωματική κρούστα μυρωδικών και λαχανικά που λιώνουν στο στόμα!
Ριζότο με Θαλασσινά
9:51 μ.μ.
eva
Πεντανόστιμο, γρήγορο και χορταστικό ριζότο με φρούτα της θάλασσας!
Θα μπορούσε να ήταν η πιο απλή εκδοχή της παέλια αλλά Ελληνικά!
Θα μπορούσε να ήταν η πιο απλή εκδοχή της παέλια αλλά Ελληνικά!
Τουρσί Καρότο
1:03 π.μ.
eva
Το τουρσί αποτελεί έναν τρόπο για να συντηρήσετε τα αγαπημένα σας λαχανικά για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.
Μπορείτε να το φτιάξτε μόνοι σας, χωρίς συντηρητικά και φυσικά οικονομικά, είναι πανεύκολο και το αποτέλεσμα πολύ καλύτερο από το τουρσί του εμπορίου!
Μπορείτε με το τουρσί να δώσετε πικάντικη γεύση και χρώμα στις σαλάτες, στα σάντουιτς, να διακοσμήσετε τα πιάτα και φυσικά στα φαγητά σας, όπου θα δώσει ιδιαίτερη έμφαση.
Δείτε την Συνταγή
Αγριογούρουνο με Βινσάντο Σαντορίνης και Άρωμα Εσπεριδοειδών
7:04 μ.μ.
eva
Το αγριογούρουνο είναι ένα "ιδιότροπο" κρέας, θέλει αργό μαγείρεμα, δεν χρειάζεται μεγάλη ποσότητα λιπαρής ουσίας γιατί έχει αρκετή από μόνο του, αρκετά μπαχαρικά και μυρωδικά και οπωσδήποτε αλκοόλ!
Άν επιλέξετε λοιπόν να μαγειρέψετε αγριογούρουνο, σε κατσαρόλα, αυτή είναι η ιδανικότερη συνταγή για να το μαγειρέψετε!
Πορτογαλικά Ραμπανάντας - Rabanadas de Vinho
5:25 μ.μ.
eva
Πορτογαλικό παραδοσιακό επιδόρπιο για τις γιορτές των Χριστουγέννων!
Τα ραμπανάντας είναι στην ουσία τα γνωστά French toast, στην νοστιμότερη εκδοχή τους!
Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτά τα γαλλικά "μεθυσμένα" τόστ, σίγουρα θα γίνουν μία από τις αγαπημένες σας λιχουδιές, όχι μόνο τα Χριστούγεννα!!!
Κοτόσουπα με Σάλτσα Αυγολέμονο
12:20 π.μ.
eva
Μια εκπληκτική εκδοχή για κοτόσουπα, με υφή ελαφρά κρεμώδη και πλούσια γεύση!
Η ιδανική δυναμωτική σούπα για τον χειμώνα αλλά και για να την σερβίρεται σαν ορεκτικό στο γεύμα σας!
Βασιλόπιτα
12:16 π.μ.
eva
Εκπληκτική, αφράτη και αρωματική βασιλόπιτα τσουρέκι για να υποδεχτείτε όλο γλύκα την νέα χρονιά!
